Jaarlijks verspillen we ruim 34 kilo aan voedsel. Dat is erg zonde voor het milieu, maar ook voor je portemonnee. Om voedselverspilling te voorkomen kun je slim inkopen, wegen wat je eet en ruiken en proeven of iets nog goed is. Onderstaande tips helpen je op weg!

Vooral bij groenten, fruit, aardappelen, brood en zuivel is er nog veel winst te halen op het gebied van voedselverspilling. Door geen voedsel meer te verspillen kun je bovendien zo’n €120,- per persoon per jaar besparen.

Tips om duurzamer te kopen

Plan een weekmenu en check je voorraad

Ga jij vaak nog even snel naar de supermarkt zonder boodschappenlijstje? Door vooraf te plannen wat je gaat eten in een week, kun je precies kopen wat je nodig hebt. Check thuis ook even wat je al op voorraad hebt en maak kort houdbare producten als eerste op. Zo voorkom je dat je in de winkel meer koopt dan je nodig hebt, maar het bespaart je ook tijd doordat je niet hoeft na te denken wat je gaat eten die avond.

Extra tip van stichting Samen tegen Voedselverspilling: Vergeet je vaak wat je thuis al hebt liggen? Maak een foto van je koelkast, vriezer en voorraadkast. Zo kun je in de supermarkt precies zien wat je nog op voorraad hebt liggen.

Houd een restjesdag

Benoem een dag in de week uit tot restjesdag. Kook deze dag met restjes van de rest van de week. Je kan veel heerlijke gerechten bedenken waarin je rest kan verwerken en toch een heerlijke maaltijd eet. Wat dacht je van soep, een salade, pudding van oud brood of financiers met eiwitten?

Eten bewaren tegen voedselverspilling

Gebruik je vriezer

Heb je een heerlijke pasta klaargemaakt maar wat het toch nog teveel? Vries het in. Je kan heel veel invriezen: van maaltijden tot aan brood, fruit, vlees, vis en groenten. Zo blijft het weken of bij sommige producten zelfs maanden goed. Met de vriezersticker van het Voedingscentrum zie je in één oogopslag hoelang brood, kliekjes, vlees, vis, groente en fruit houdbaar zijn in de vriezer.

Voedselverspilling en houdbaarheidsdatum

Is het je al eens opgevallen dat er op sommige producten THT en sommige TGT staat? De afkorting THT staat voor Ten minste Houdbaar Tot en wordt gebruikt voor producten die niet snel bederven. De datum is een indicatie van de kwaliteit van het product. Na de houdbaarheidsdatum kan het product minder lekker van smaak zijn. Het betekent echter niet dat je het niet meer kan eten. Kijk, ruik en proef daarom of het product nog lekker is ná de THT datum. Zo voorkom je voedselverspilling. Als een verpakking al geopend is, kan het sneller bederven. Ook daarom is het goed om te kijken, ruiken en proeven of het nog goed is.
Bij de afkorting TGT is het noodzakelijk om wat voorzichtiger te zijn. Deze afkorting staat namelijk voor Te Gebruiken Tot en wordt gebruikt voor producten die zeer bederfelijk zijn. De datum geeft aan tot wanneer het nog veilig is om een product te eten.
Eten meten tegen voedselverspilling

Meten is weten

Wil je genoeg eten koken maar ook voedselverspilling voorkomen? Meet dan af hoeveel je nodig hebt. Gebruik een weegschaal, koffiekopje of het Eetmaatje van het Voedingscentrum.

Afval scheiden

Graten, botten en schillen kun je niet eten, maar deze kun je wel op een milieuvriendelijke manier weggooien. Ze mogen namelijk in de GFT-bak.

Te veel eten gemaakt? Deel het

Als je teveel gekookt hebt, kun je het altijd invriezen voor later. Je kan ook kijken of je iemand anders blij kan maken met een maaltijd. Via de website Thuisgekookt.nl kun je maaltijden aanbieden die buurtgenoten kunnen afhalen. Zo help je iemand anders en voorkom je voedselverspilling.